*レアチーズケーキ*【ローソン】(2016年7月26日新発売)レモン使用でとっても爽やか!グラハムとは!?豆知識あり!

ですが、フレッシュチーズを使っているんですけど、普通のレアチーズよりチーズっぽいかも知れません。

最近食べて紹介したいろんなレアチーズは、チーズが苦手な方も食べられる程、チーズの味が控えめなのが多かったように思えましたが、今回のはそれらよりも少~しだけチーズの味が強めだと感じました。

でもチーズ好きの人には、やはり物足りないくらいチーズっぽくないと感じるだろうとは思いますが(´∀`)

DSC_0208

その下のスフレチーズケーキは、量はちょっと少ないんですが、国産のレモン果汁と細かくすりおろしたレモンの皮が入っていて、食感がとても新しいですね。

スフレなので、ふわっとした口どけで、チーズの濃厚なコクを感じますが、チーズの味自体はそこまで強く感じません。

また、レモンの皮が入っているので、シャリシャリとした食感があり、スフレがすぐに溶けてなくなってしまっても、このレモンの皮が口に残り、これが嫌な方もいるかも知れないと感じました。

レモン果汁だけでよかったかも?とちょっと思いました。




さらに下には、粗く砕かれたグラハムクッキーが敷いてあります。

サクサク食感とローソンのHPにありますが、けっこうしっとりしています。

ですが、味は香ばしくて美味しいので、けっこう好きな味ですね。

口に残る感じはありますが、レモンの皮よりは早く無くなります(笑)

全体的にはとても美味しかったですね~!

気になるカロリーの方はというと、281kcalとやや高めでした。

また、口コミや評判は、

 

ローソン レアチーズケーキ

 

☆4以上となかなかの高評価のようですね。

個人的には☆5くらいですかね~、美味しいんですけど、レモンの皮の食感と口に残る感じがちょっと苦手でした。

ごちそうさまでした!

グラハムとは!?

*今回の豆知識*

小麦の皮や胚芽、胚乳を捨てずに、全粒を使って粉にした小麦粉の事を全粒粉、またはグラハム粉と言います。

普通に売られている小麦粉は、胚乳だけを使っているので、それよりも栄養価が高いのです。

お米の、白米と玄米みたいな感じですかね。

栄養価の高い外側の部分を捨てずにそのまま使っているので、食物繊維や鉄分、ビタミンも豊富です。

また、血糖値も上がりにくいので、健康にも良く、ダイエット食品にも使われる事が多いようです。

が、全粒粉とグラハム粉は製法がちょっと違うのです。

全粒粉全粒をそのまま製粉したもの

グラハム粉皮、胚芽、胚乳と一度分けてから、その内の胚乳を小麦粉と同じように製粉し、残りの皮と胚芽は粗びきにして、後でその二つを混ぜ合わせたもの

なのでグラハム粉は作るのが大変ですが、こうやった方が栄養素や風味を守れるそうなのです。

ざらついた食感になるので、グラハム粉はスイーツのタルト生地やこのレアチーズの土台として使うなど、食感のアクセントになってもおかしくないようなところに使うのがいいのかも知れませんね。

成分表

〈名称〉洋生菓子

〈原材料名〉ナチュラルチーズ、牛乳、糖類(砂糖、水飴)、マーガリン、クリーム、小麦粉、卵、植物油脂、ショートニング、プロセスチーズ、ゼラチン、レモン果汁、脱脂粉乳、レモン、食塩、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、ホエイパウダー、乳蛋白、チャービル、トレハロース、糊料(増粘多糖類)、乳化剤、着色料(カラメル、フラボノイド)、香料、pH調整剤、膨張剤、酸味料、(原材料の一部に大豆、ごまを含む)

〈製造者〉コスモフーズ株式会社

〈カロリー〉281kcal

〈たんぱく質〉4.4g

〈脂質〉19.3g

〈炭水化物〉22.2g

〈ナトリウム)139mg

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